Nos últimos anos, a busca pela sustentabilidade levou ao aumento do uso de produtos à base de bagaço na indústria alimentícia. O bagaço, resíduo fibroso do processamento da cana-de-açúcar, está sendo explorado como uma alternativa ecológica aos plásticos. No entanto, surgiram preocupações sobre a segurança da utilização de produtos de bagaço para comer e beber devido à potencial lixiviação química quando expostos a condições quentes e húmidas.